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利用蒸包炉蒸馒头好吃发面的技巧有几点

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利用蒸包炉蒸馒头好吃发面的技巧有几点

发布日期:2018-09-30 作者:东鼎 点击:

   蒸包炉比起我们日常使用的传统蒸器来,用蒸出的食物,还是无论是色泽、口感,还是营养成分的保留,都要更胜一筹,秘诀在于燃气节能方面,本产品采用的是圆形发热火排,(这项工艺获得国家发明制造专利),其特点:采用整体拉伸工艺,使用寿命长、发热面积大、热量吸收快、热能转换效率高。有效达到节能、环保双重的效果。


蒸馒头好吃发面的技巧如下:


  (1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。

  (2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜。

蒸包炉

  (3)冬天室内温度低,发面需要的时间较长,如果发酵时在面里放点白糖,就可以缩短发面的时间。

  (4)在发酵的面团里,人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中,可将面团用刀切一块,上面如有芝麻粒大小均匀的孔,则说明用碱量适宜。


  (5)东莞蒸包炉提醒:蒸出的馒头,如因碱放多了变黄,且碱味难闻,可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克,把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟,馒头即可变白,且无碱味。


  (6)蒸馒头时,在面粉里放一点盐水,可以促使发酵,蒸出的馒头又白又宣。


     蒸包炉厂家炉操作自若:选用“旋钮”操作,选择加热时间:指示灯闪现工作状况,直观耀眼。水位刻度窗口,水位看得见,免开盖后侧加水便当。内置水箱:灌水和清洁便当,1.5升大容量,一次加水可持续加热1小时,结构紧凑。款款特征明显,营养甘旨。让运营者树立自身比赛优势,比赛对手无法模仿.运营模式活络,商业中心,超市,集贸市场,居民小区,学校等地都可运营,食堂外卖均可。也可采用活动厨房模式运营。


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